Dans tous les bars, bistrots et estaminets de France le Beaujolais nouveau fêtera son arrivée jusque tard dans la nuit. Réputé pour sa jeunesse et son goût fruité, le Beaujolais nouveau est un petit vin de table qui s'apprécie accompagné d'une assiette de charcuteries ou de fromages, entre amis. A déguster avec modération, cela va de soi.
C'est en fait depuis 1985, que le 3e jeudi de novembre est la date officielle du lancement du Beaujolais nouveau. C'est la ville de Beaujeu, entre Lyon et Mâcon, qui a donné ce nom au vin. Quant à l'appellation elle-même, elle remonte au 13 novembre 1951. Pendant la IIème guerre mondiale, l'occupant tentait d'empêcher les producteurs de commercialiser leurs vins en leur imposant de nombreuses réglementations. Mais avec la libération, un arrêté autorisa la sortie des vins détenteurs d'une appellation d'origine contrôlée le 15 décembre, avec une dérogation en novembre pour les vins précoces.
09.11.07 14:53